Du bist auf der Suche nach einem last-minute Geschenk? Wie wäre es mit einem Glas winterlichem Spekulatius Granola? Das leckere Knuspermüsli ist in weniger als einer halben Stunde fertig und garantiert eine leckere Überraschung.
Dieses Rezept ist so einfach, dass es auch Kinder schon Großteiles selber umsetzen können. Mit etwas Hilfe beim Nüsse hacken, am Herd und dem Backofen entsteht so ein schönes Geschenk für Oma, Opa, Tante, Onkel oder Freunde.
Wichtig ist nur, dass ihr unbedingt in der Nähe des Backofens bleibt wenn das Granola im Ofen ist. Durch die vielen Nüsse im Rezept geht es sehr schnell, dass das Müsli verbrennt und dann bitter wird. Und mit “in der Nähe bleiben” meine ich am besten eine kurze Ofen Meditation mit direkte Blickkontakt zum Müsli. Sonst freut sich der Rauchmelder, dass er endlich mal wieder was zu tun hat… 😀 Vertraut mir, mein Rauchmelder kennt das Spiel schon viel zu gut :D:D 😀
Das Müsli nach der Backzeit unbedingt noch auf dem Blech abkühlen lassen bevor es in Stücke gebrochen und luftdicht verpackt werden kann. So hält es sich dann (theoretisch) einige Wochen. Bei uns ist das Granola jedoch meist schon nach wenigen Tagen restlos aufgegessen 😀
Das Spekulatiusgranola allein ist nicht winterlich genug?
Wenn das Spekuulatius Granola noch nicht winterlich genug schmeckt kannst du es ganz leicht mit einem warmen Bratapfelkompott kombinieren. Hierfür einfach pro Person einen Apfel in kleine Würfel schneiden in einem Topf mit etwas Nelken*, Orangenzeste und einem kleinen Schluck Apfelsaft erhitzen bis der Apfel weich ist. Joghurt in eine Schüssel geben, das Kompott dazu, Granola drauf und fertig ist ein leckeres, warmes Winterfrühstück.
Gute Appetit!
Knuspriges Spekulatius Granola
Ein leckeres Geschenk aus der Küche, für den perfekten weihnachtlichen Brunch oder um es einfach so zu knuspern.
Zutaten
- 150g Haferflocken
- 100g gemischte Nüsse und Saaten z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne - grob gehackt
- 30g Chiasamen
- 40g Kokosöl
- 50g Honig
- 1 TL Zimt
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Haferflocken, Nüsse und Chiasamen in Schüssel gut vermischen
Das Kokosöl und den Konig in einem Topf auf kleiner stufe langsam schmelzen lassen. Die Gewürze untermischen und so langer verrühren, bis sich alles verbunden hat
Die Honigmischung zu den Haferflocken geben und so lange rühren, bis sich die Gewürze gleichmäßig mit den Nüssen und Haferflocken verbunden haben.
Die Masse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 5-8 Minuten backen. Das Blech aus dem Ofen holen, sobald die Ränder und dünneren Stellen des Müslis goldbraun sind
Das Granola auf dem Blech auskühlen lassen und anschließend in einem (Bügel)Glas luftdicht verschlossen lagern
Nährwerte
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310 Kalorien
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23,7g Kohlenhydrate
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19,9g Fett
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7,3g Eiweiß
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